Výstavy Historického muzea

Výstava (5.10.2012-18.8.2013)

Krmě - jídlo - žrádlo

Zajímá vás, co se jedlo za Rakouska-Uherska? Odpoví vám výstava z cyklu Monarchie

Další výstava z cyklu Monarchie pod názvem Krmě - jídlo - žrádlo představí gastronomii druhé poloviny 19. století - přípravu, úpravu a konzumaci potravin a nápojů s důrazem na zvyklosti a symboly stolování, rituály, úpravu stolu a jídelen, stolní nádobí a náčiní i desítky dobových receptů.

V centru pozornosti nebude pouze materiální svědectví jako stolní servisy, příbory, prostírání, kuchyňské nádobí a náčiní, nádoby k uchovávání potravin a nápojů a makety pokrmů, ale především sociální a kulturní souvislosti stolování a stravování.

Právě v jeho rámci lidé z nejrůznějších vrstev vyjadřovali své postavení, vkus a hodnoty, ale i náboženská či magická pravidla, zvyky a obyčeje. Výstava představí jak stravování venkovského lidu a nejširších vrstev české společnosti, tak i měšťanstva a aristokracie.

Půjde nejen o historické proměny používaných předmětů, ale také o jídelní kulturu jako celek, obřad. V jídelníčku se odrážel vývoj zemědělství, průmyslová revoluce, import surovin ze zámoří i globalizace. Na výstavě nebudou chybět dobové názory na zásady správné výživy ani lidové tradice a pověry.

Doprovodné programy:

• Program doprovodných akcí

Navštivte také webové stránky výstavního cyklu Monarchie

Vstupné a otevírací doba:

viz Národopisné muzeum - Musaion, Letohrádek Kinských, Kinského zahrada 98, Praha 5

Články k tématu na portálu Muzeum 3000:

• Výstava Krmě - jídlo - žrádlo ukáže, co se jedlo za císaře pána
• Jak se vařilo a jedlo za monarchie I. díl - brambory
• Jak se vařilo a jedlo za monarchie II. díl - chléb
• Jak se vařilo a jedlo za monarchie III. díl - náhražky